Tarta vigilante...de batata y queso (masa sin manteca)

MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires

Esta receta la saque de internet pero la adapte a mi manera y es muy rica , vigilante se le llama a un clasico postre criollo que es dulce de batata con una porción de queso ...Que particularmente me encanta¡¡¡ y en esta versión en tarta es original ...La masa no lleva manteca, la verdad muy rica¡

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Ingredientes

  1. masa
  2. 2 tazasharina leudante
  3. 150azúcar
  4. Esencia, ralladura
  5. 1/2 tazaaceite
  6. Chorritoleche
  7. 2huevo
  8. relleno
  9. 300 GRSdulce de batata, yo use el que trae chocolate
  10. 250 GRSqueso crema o ricotta
  11. 2huevos
  12. 80 GRSazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa unir todos los ingredientes...Hasta formar una masa....Y una vez hecha estirar hasta cubrir el molde

  2. 2

    Calentar 2 minutos el dulce de batata en microondas y luego formar un puré....Y distribuír sobre la mass

  3. 3

    Aparte mezclar los ingredientes del relleno....Yo prefiero queso crema pero igual queda muy rica con ricotta....Pero en la receta original aconsejaban quedó crema y así la hice....Y volcar esa crema sobre el dulce....

  4. 4

    Llevar a horno moderado... Unos 30 minutos aproximadamente...Debe estar bien coagulada su superficie...

  5. 5

    Y listo!!!! Unos mates....Un cafecito y a disfrutar !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

FabiDeluna
FabiDeluna @fabideluna
pregunta, mezclás el queso crema solamente con los dos huevos y volcás encima? solo eso no? gracias

Escrita por

MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires
Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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