Tarta de mato

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Base
  2. 200 grharina
  3. 90 grmantequilla
  4. 1huevo
  5. 1cdade azucar
  6. 1cdtacafe de sal
  7. Tarta *
  8. 400 grmato (requeson )
  9. 1 bote pequeñoleche condensada
  10. 3huevos
  11. Ralladura de un limon

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un bol hacemos la base mezclando la harina tamizada con la mantequilla hasta hacer una arenilla y luego añadiendo los demas ingredientes amasamos brisando hasta hacer una bola dejamos reposar 5 minutos.

  2. 2

    Se puede amasar en la thermomix
    Forramos con la masa un molde desmontable y dejamos reposar 30 minu en la nevera

  3. 3

    Pinchamos y horneamos en vacio 12 minutos (poner papel de plata encima y garbanzos crudos para que no suba)

  4. 4

    Relleno:
    Rallamos el limon solo la parte amarilla y lo batimos todo en la turmix o thermomix

  5. 5

    Echamos la mezcla en la base y horneamos a 180 º durante 30 minutos o asta que al pinchar salga limpia.

  6. 6

    Desmoldar y dejar enfriar completamente y en la nevera de un dia para otro esta mas buena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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