Tarta de mato

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco

Tarta de mato

Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Base
  2. 200 grharina
  3. 90 grmantequilla
  4. 1huevo
  5. 1cdade azucar
  6. 1cdtacafe de sal
  7. Tarta *
  8. 400 grmato (requeson )
  9. 1 bote pequeñoleche condensada
  10. 3huevos
  11. Ralladura de un limon

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un bol hacemos la base mezclando la harina tamizada con la mantequilla hasta hacer una arenilla y luego añadiendo los demas ingredientes amasamos brisando hasta hacer una bola dejamos reposar 5 minutos.

  2. 2

    Se puede amasar en la thermomix
    Forramos con la masa un molde desmontable y dejamos reposar 30 minu en la nevera

  3. 3

    Pinchamos y horneamos en vacio 12 minutos (poner papel de plata encima y garbanzos crudos para que no suba)

  4. 4

    Relleno:
    Rallamos el limon solo la parte amarilla y lo batimos todo en la turmix o thermomix

  5. 5

    Echamos la mezcla en la base y horneamos a 180 º durante 30 minutos o asta que al pinchar salga limpia.

  6. 6

    Desmoldar y dejar enfriar completamente y en la nevera de un dia para otro esta mas buena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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