Tarta de queso

Encendemos el horno a 180 ◦ arriba y abajo.

Preparamos el molde, a ser posible desmontable. Lo engrasamos con mantequilla derretida o aceite. Es aconsejable poner un papel de horno en la base que nos ayudará a sacar la tarta cuando esté lista.

Elaboramos la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida, aplastamos muy bien y se reserva en el frigorífico mientras preparamos la mezcla.

Colocamos el queso, la nata, los huevos y el azúcar, en un recipiente grande y lo pasamos por la batidora.

Se vierte la mezcla en el molde y se hornea unos 30 o 35 minutos.

Cuando esté fría ponemos encima la mermelada. ¡¡Y listo para tomar!!