簡単なのに絶品 とろとろ牛すじ煮込み
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
とろとろ甘めな牛すじ煮込みです。お酒や白米がすすみます(｢･ω･)｢
このレシピの生い立ち
関西に比べ、関東であまりスーパーに並んでない牛すじ。発見したら関西人の私は即買いしちゃうんです(*´ω｀*)買ったらまずは牛すじ煮込みでしょ！！
簡単なのに絶品 とろとろ牛すじ煮込み
とろとろ甘めな牛すじ煮込みです。お酒や白米がすすみます(｢･ω･)｢
このレシピの生い立ち
関西に比べ、関東であまりスーパーに並んでない牛すじ。発見したら関西人の私は即買いしちゃうんです(*´ω｀*)買ったらまずは牛すじ煮込みでしょ！！
作り方
- 1
牛すじを熱湯でサッと茹でてアクをとる
- 2
鍋いっぱいの水と☆の酒、牛すじをいれて、めっちゃとろとろになるまで茹でる。水が減ったら水をどんどん足しちゃいましょう。
- 3
とろとろになるまで茹でたら、こんにゃく、残りの調味料をいれて煮詰めます。
- 4
ほとんど煮汁が無くなって、照りっとしたら完成！
- 5
ネギや七味をかけて召しあがれ♪
-
コツ・ポイント
牛すじをめっちゃとろとろになるまで茹でてから、味付けですよ！コリっと牛すじの食感を残したい場合は好みの硬さになる手前で調味料足して煮ましょう☆
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箸がスッと入るトロトロも美味しいけれど、柔らかいが少し噛みごたえのある牛すじの煮込みです。ご飯に酒のあてにどうぞ！！
よーっさん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936553
