鶏むね肉で簡単ヘルシー♡照り焼きチキン
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
☆話題入り
下ごしらえで、鶏肉がふっくら仕上がる♡柔らかくてボリュームがあってご飯が進みます♬お弁当に◎
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のメインのおかずレシピです♬
鶏むね肉で簡単ヘルシー♡照り焼きチキン
☆話題入り
下ごしらえで、鶏肉がふっくら仕上がる♡柔らかくてボリュームがあってご飯が進みます♬お弁当に◎
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のメインのおかずレシピです♬
作り方
- 1
【下ごしらえ】
鶏肉の厚い部分を包丁で開いて、均一の厚さにし、両面にフォークで穴をあける。 - 2
鶏肉に砂糖をすり込み、ビニール袋に入れて、塩と水を加えもみ込む。
☆30分冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
【照り焼きタレ】
材料を容器に全て入れて混ぜ合わせる。 -
- 4
【30分後】
水気をキッチンペーパーで拭き取り、鶏肉の両面に片栗粉をまぶす。 -
- 5
フライパンに、サラダ油を入れ、中火で鶏肉の皮の部分から焼く。
照り焼きタレを絡め煮つめたらできあがり♪
-
- 6
2016.8.5
「照り焼きチキン」の人気検索でトップ10入りしました☆ -
- 7
2018.5.2
話題入りしました☆
コツ・ポイント
2.砂糖をすり込む→水分を閉じ込める性質。加熱によってお肉がかたくなることを防ぎ、柔らかく♪
2.食塩水でもみ込む→お肉のたんぱく質が溶けて、加熱するとジューシーに♪
5.鶏肉から出た余分な油は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19943488
