シャキシャキじゃが芋と若芽のクリチサラダ
pakira555 @cook_40051989
作り置きできるサラダで便利。
じゃがいもの食感と若芽＆クリームチーズの風味と食感がとっても合います☆
このレシピの生い立ち
忙しい日は、朝に作り置きして夜食べて美味しいサラダが便利。
そうゆう時に考えました。
シャキシャキじゃが芋と若芽のクリチサラダ
作り置きできるサラダで便利。
じゃがいもの食感と若芽＆クリームチーズの風味と食感がとっても合います☆
このレシピの生い立ち
忙しい日は、朝に作り置きして夜食べて美味しいサラダが便利。
そうゆう時に考えました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき芽を取って、細切りにする。
若芽は水につけて塩抜きをして適当な長さに切る。 - 2
じゃが芋を熱湯で食感が残る程度にゆでる。水にさらして冷まし、ざるにあげておく。
- 3
若芽はさっと湯通しして（ゆですぎないこと）、冷水で色止めし、水気を切る。
- 4
クリームチーズは耐熱容器（お皿）に入れ、レンジで約１０秒加熱。熱いうちに混ぜて☆を和えておく。
- 5
②と③の水気をしっかり切って（ペーパーで）、④と混ぜて完成。
- 6
冷蔵庫に入れてよく冷やしておくと味がなじんで一層美味しくなります♪
コツ・ポイント
じゃが芋と若芽をゆですぎると食感が悪くなるので気をつけてください。
また、水気はしっかり切ってくださいね。
クリームチーズをレンジで加熱する際はハネることがあるので注意してください。
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