白菜・茄子・豚バラのミルフィーユ鍋
acquastone @cook_40219734
よくあるミルフィーユ鍋に茄子を加えました。ポン酢好きなのでポン酢にしましたが、トマト鍋にしても美味しそう！
このレシピの生い立ち
茄子を消費したかったのと、豚バラと茄子の組み合わせは間違いないだろうと思い、ミルフィーユ鍋にしました。
白菜・茄子・豚バラのミルフィーユ鍋
よくあるミルフィーユ鍋に茄子を加えました。ポン酢好きなのでポン酢にしましたが、トマト鍋にしても美味しそう！
このレシピの生い立ち
茄子を消費したかったのと、豚バラと茄子の組み合わせは間違いないだろうと思い、ミルフィーユ鍋にしました。
作り方
- 1
白菜を洗って、軽く水をきる。
- 2
茄子を薄くスライスする。
- 3
白菜、茄子、豚バラを重ねる。
-
- 4
③を２～３回繰り返して重ねたあと、５センチくらいに揃えて切る。(鍋の深さにもよる)
-
- 5
ぎゅうぎゅうに鍋に入れる。
-
- 6
●を鍋に入れて、蓋をして沸騰してから10分ほど煮込む。(白菜が柔らかくなるまで)
- 7
お好みでポン酢をかけて、いただきます！！
- 8
★★2019/11/09 ★★
「なす 豚バラ」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
とにかくぎゅうぎゅうにして鍋に入れると煮崩れしません。今回使っただしは、茅乃舎のだしで、味は薄めなので、お好みでポン酢などで食べてください。
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