作り方
- 1
卵白をメレンゲにします。
砂糖半量を少しずつ加えながらツノが立つまで。 -
- 2
板チョコを適当に割り、バターとともに電子レンジで１分ほどチン。
完全に溶けるまで少しずつ加減してください。 - 3
別のボウルに卵黄と残りの半量の砂糖、生クリームを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
そこに②を加えて馴染むまで混ぜる。
オーブンの予熱をはじめる。190℃。 -
- 5
軽くふるった粉類(◎のやつ)と、洋酒を加えてさっくり混ぜる。
練らないでね！ -
- 6
卵白を２〜３回に分けて加えながら、さっくり混ぜる。
全体が馴染めばOK。 - 7
型に入れ、ナッツをトッピング。
180℃のオーブンで15分、170℃に下げて25〜35分。 -
- 8
竹ぐしなどを刺して生地がつかなければ焼き上がり。
粗熱とって冷蔵庫で一晩休ませてから食べてね。
乾燥に注意。 -
- 9
マフィン用などの紙カップでもできます。
180℃で20〜30分。 -
コツ・ポイント
特にないです。
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