タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し！
ヒキタさんちの台所 @cook_40269377
自宅でも気軽にタイ風サラダを！
切ってあえるだけ、簡単にできるパクチーサラダです。
このレシピの生い立ち
▼ブログやっています。
生命賛画｜
ヒキタさんちの生命力を高める暮らし方
www.hikitas.com
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作り方
- 1
パクチーを4〜５cmくらいの幅に切ります。
-
- 2
玉ねぎをスライスし、水にさらします。
→玉ねぎの辛みが苦手な方は①酢を少し入れた塩水にさらす②熱湯にさらす。 -
- 3
トマトをさいの目に切ります。
-
- 4
ドレッシングの調味料を合わせます。
- 5
ナンプラーはタイ産のティパロスか、トラチャンナンプラーが美味しく好きで使っています。
-
- 6
唐辛子は
◯粉唐辛子
◯レッドペッパー
◯一味唐辛子
を使ってください。×七味唐辛子
×チリペッパー
はNGです。 -
- 7
野菜とドレッシングを合わせて、サッとあえます。
-
- 8
お皿に盛りつけてできあがり！
-
コツ・ポイント
① あえる時はあまりかき混ぜ過ぎると、ぐっちゃりしてしまうので、全体にドレッシングが行き渡ったら止めます。
② にんにくみじん切りと塩コショウで炒めたひき肉を入れて、一緒にあえても美味しいですよ。
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