ホシノ天然酵母のパンケーキ
lov_sweets @cook_40049649
ふんわり、ちょっともちっ、なちょっと不思議な感触のパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
天然酵母のパンが好き、軽～いパンケーキが好き、このふたつが叶ったレシピを探してアレンジしてみました。
ホシノ天然酵母のパンケーキ
ふんわり、ちょっともちっ、なちょっと不思議な感触のパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
天然酵母のパンが好き、軽～いパンケーキが好き、このふたつが叶ったレシピを探してアレンジしてみました。
作り方
- 1
小さいボウルに、☆の合計が220gなるようにして入れる。生種も加えて混ぜる。
-
- 2
大きいボウルに★を入れて、ミキサーで混ぜる。
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- 3
1を2に、だまにならないように、混ぜながら入れる。
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- 4
混ざったら、溶かしバターを入れて混ぜる。
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- 5
ラップをして発酵させる。
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- 6
写真は、約25度で6時間放置。ふつふつふっくらするまで気長に待ちましょう(笑)
-
- 7
熱したフライパンで強めの弱火で焼き、表がふつふつしてきたら裏も焼く。
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- 8
バターをひいて焼くと、表面はカりっとしますが、綺麗な焼き色はつきません。
-
- 9
メープルシロップときなこをかけるのがおすすめ♪
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コツ・ポイント
生地を混ぜすぎると、焼き上がりが固くなるので要注意。
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