せんべい汁

エコー＊＊
エコー＊＊ @cook_40273330

八戸のソウルフード。義母は大鍋にドドンと作るけど、ヨメは人数分だけちょこっと作ります♪
このレシピの生い立ち
八戸の義母に教わり、東京出身のヨメが作りやすく作ってます！春雨は…ふつうは白滝ですが、白滝１袋は家族３人前の汁物には多いので、春雨で代用です。あるもので作れて、お助けメニューですよ。せんべい汁！

せんべい汁

かぴーな's cooksnap of when they made せんべい汁.
lalasnoopy's cooksnap of when they made せんべい汁.
ゆまる★'s cooksnap of when they made せんべい汁.
エコー＊＊
エコー＊＊ @cook_40273330

八戸のソウルフード。義母は大鍋にドドンと作るけど、ヨメは人数分だけちょこっと作ります♪
このレシピの生い立ち
八戸の義母に教わり、東京出身のヨメが作りやすく作ってます！春雨は…ふつうは白滝ですが、白滝１袋は家族３人前の汁物には多いので、春雨で代用です。あるもので作れて、お助けメニューですよ。せんべい汁！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

３人分
  1. 豚薄切り肉（もしくは鶏） ２枚程度
  2. 春雨 ひとつかみ
  3. 大根・人参・ゴボウ・ネギ・えのき・キャベツなど 好きなだけ
  4. おつゆせんべい ３枚
  5. だし ３～４カップ
  6. 酒・しょうゆ 各大さじ１

作り方

  1. 1

    今回の具はこんな感じ。豚肉は一口大、春雨も食べやすく切り、大根はイチョウ、人参は半月切り。

  2. 2

    キャベツは小さめザク切り、ネギは斜め切り。

  3. 3

    鍋にサラダオイルを敷き、お肉を炒める。お肉に火が通ったら、ゴボウ・人参・大根・エノキ等を入れていためる。

  4. 4

    だしを入れ、酒・しょうゆを入れて煮る。キャベツとネギも入れて煮る。

  5. 5

    食べる直前に、おつゆせんべいを４つくらいに割って入れる。４分ほど、しっかりグツグツ煮る。完成。

コツ・ポイント

＊せんべいからけっこう味が出るので、せんべいを入れる前に味を見て、ちょっとでも濃ければお湯を足してください。
＊だしは、基本的に煮干ですが、かつおぶしも合います。昆布は、ちょっと違います。
レシピを編集
レポートを見る
共有
かぴーな's cooksnap of when they made せんべい汁.
lalasnoopy's cooksnap of when they made せんべい汁.
ゆまる★'s cooksnap of when they made せんべい汁.

つくれぽ (4)

つくれぽについて
今日つくる
エコー＊＊
エコー＊＊ @cook_40273330
に公開
　気になる食べ物は、とりあえず作って食べてみます。いろいろ試すので失敗も多い主婦です。オットとムスメの３人家族。毎日、手抜き料理と手の込んだ料理をアレコレ繰り返しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. パウダースパイスで作る、チャイ
  2. 紫キャベツのラペ
  3. にんじんラペ
  4. 茄子とえのきのレンチンおつまみ
  5. 手羽先（甘辛たれ）　がっついて食べる用
  1. ナスの肉味噌炒め
  2. リメイク☆ポトフのリゾット風
  3. 塩レモンで☆タコとパプリカのクミン炒め
  4. 残ったカレーで作る簡単カレーチーズドリア