ちりめん山椒
山椒の風味たっぷりのちりめん山椒です。
このレシピの生い立ち
自生している山椒の実が大量に手に入ったので、山椒多めのレシピにしてみました。
作り方
- 1
ちりめんじゃこは湯通し、ザルにあげて水を切る。
- 2
鍋に★を入れて火にかけ煮立たたてから、ちりめんじゃこを加え、弱火で煮る。
- 3
2に実山椒も入れて弱火で煮る。
- 4
水分がなくなるまで煮つける。
コツ・ポイント
水分がなくなるまで煮つければ日持ちします。
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