たこ焼き生地(自分用メモ)-レシピのメイン写真

たこ焼き生地(自分用メモ)

もい吉
もい吉 @cook_40028339

これで市販の粉不要。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末の最終形(今のところ;)

たこ焼き生地(自分用メモ)

これで市販の粉不要。
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材料

約50~60個分
  1. 薄力粉 220g
  2. 2個
  3. ★鰹だし(顆粒) 小さじ2
  4. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/3
  6. (1) 200ml
  7. (2) 700ml

作り方

  1. 1

    ボウルに★印全てを入れてよくかき混ぜる。

  2. 2

    ①のボウルに薄力粉全量を入れダマがある程度無くなるまでかき混ぜる。

  3. 3

    残りの水(2)を加えてよくかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

水を2回に分けて入れるとダマになりにくい。
(工程2、工程3)

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もい吉
もい吉 @cook_40028339
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「ちゃちゃっと+簡単」が一番!いつも目分量でやってしまうので、レシピにするのは至難の業ですが・・・。(^^;
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