簡単！☆さつま芋☆大量消費☆芋けんぴ
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
冬にぴったり ♪
子供おやつ、パーティにも♪
フライパン1つで出来る
ちょっと太めのホクホク☆芋かりんとうです
このレシピの生い立ち
時々もらうデッカい さつま芋
1度に消費でき、美味しさを堪能できる
ので、うちでは ど定番 冬おやつです
簡単！☆さつま芋☆大量消費☆芋けんぴ
冬にぴったり ♪
子供おやつ、パーティにも♪
フライパン1つで出来る
ちょっと太めのホクホク☆芋かりんとうです
このレシピの生い立ち
時々もらうデッカい さつま芋
1度に消費でき、美味しさを堪能できる
ので、うちでは ど定番 冬おやつです
作り方
- 1
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は手のひら大の
特大さつま芋ですが
小玉なら6〜8個位
になります
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ -
- 2
芋を洗って水気を拭き取り
乾かす→
↓
１cm×１cm 角くらいの
長方形になるように切る→
↓ -
- 3
たっぷりの油で
素揚げする→
↓
表面がプックリして
カリカリになったらあげる＊今回は3回に分けて＊
＊揚げてます＊ -
- 4
全部揚げ終わったら→
↓
油を油ポットなどへ戻し→
↓
ペーパー等で
フライパンを拭いておく -
- 5
砂糖と水を用意して→
↓
フライパンへ入れ
弱火にかける→
↓
フツフツしてきたら
芋を戻す→
↓
全体を混ぜる -
- 6
全体に綺麗に
砂糖が まぶせたら
火を切る -
- 7
＊＊＊＊＊＊＊＊
くっつかない様に
少し表面が固くなる
まで鍋を振ると◎
＊＊＊＊＊＊＊＊温かいうちにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
揚げ上がる目安→
芋の表面がプックリ浮かび上がると
ホクホク揚がった証拠です
揚げたてが美味しいので、大人数の時作るのが◎
素揚げの工程に多少時間かかりますが
後は チャチャっと簡単に出来ます
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その他のレシピ
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