時短を極めた！冷やしうどん
milky r @cook_40108389
ささっとできて、具だくさんの冷やしうどん。食欲のない夏でもするっと喉を通ります。鍋とレンジと電気ケトルを駆使します。
このレシピの生い立ち
休日に午前出かけて、帰宅すると、すでに1時半！
すぐにできて、野菜もたくさん取れる入魂☆一品料理を思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
電気ケトルで麺を茹でるための熱湯を用意します。
-
- 2
沸くまでに、インゲン等の、茹でるものを切ります。
- 3
鍋に1の熱湯と、乾麺と、インゲン等を入れて、乾麺に表記されている時間で茹でます。
- 4
ナス等をお好みのサイズに切り、お皿に入れごま油を回しかけます。レンジで1分加熱し、かき混ぜて、さらに1分加熱します。
- 5
茹で上がった麺を流水で冷やし水を切り、4とお皿に盛り、だしを回しかけます。氷、鰹節、すりゴマをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は、きゅうり・トマト・ネギを追加しました。普段炒めるものは、レンジで、茹でるものは、麺と一緒に鍋で、生で食べるものは、茹でている間に切るのが、時短のコツです。
氷を直接、お皿に盛ることで涼しげでよく冷えます。つゆは氷で薄まることに注意。
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