我が家の牛すじ煮込み○＊

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coco＊cafe @cook_40063038

おつまみに！お酒が進む1品です♡
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みが食べたくて、ことこと。
我が家はいつも少し甘めのこの味です♡

我が家の牛すじ煮込み○＊

えあ太朗's cooksnap of when they made 我が家の牛すじ煮込み○＊.
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牛すじ煮込みが食べたくて、ことこと。
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材料

4人分(2人分は半量)
  1. 牛すじ肉 700g
  2. 水 適量
  3. こんにゃく 1丁
  4. ほんだし 小さじ2
  5. ●醤油 大さじ3
  6. ●砂糖 大さじ3
  7. ●酒 大さじ3
  8. ●味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    まずは下処理。牛すじ肉を一口サイズに切りお肉が隠れるくらいの水で茹でる。

  2. 2

    茹でたらざるで湯切りをする。

  3. 3

    こんにゃくを、一口サイズに手でちぎる。

  4. 4

    ほんだしを入れて30分ほどことこと煮込む。

  5. 5

    次に●を入れてだしがなくなる手前まで弱火でふたをして煮込めば完成！

コツ・ポイント

下処理をしっかりしておくと、アクがだいたいとれます♡
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