簡単おいしい！ 無添加アイスクリーム
＝のん＝ @cook_40140389
泡立てて混ぜるだけの簡単・無添加のアイスクリーム♪
材料が少なくても、リッチな味わい！
(知人に教えてもらい掲載了承済)
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった作り方です。
とても簡単で作りやすく、コストも安いため、しばしば作っています♪
簡単おいしい！ 無添加アイスクリーム
泡立てて混ぜるだけの簡単・無添加のアイスクリーム♪
材料が少なくても、リッチな味わい！
(知人に教えてもらい掲載了承済)
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった作り方です。
とても簡単で作りやすく、コストも安いため、しばしば作っています♪
作り方
- 1
ボウル３つに、卵白3つ分、卵黄3つ分、生クリーム200ml＋バニラエッセンスを入れ、それぞれ砂糖大さじ3ずつ投入します。
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- 2
まず最初に卵白のボウルを、ツノが立つくらいまで泡立てます。生クリームや卵黄を先に泡立ててしまうと、メレンゲが立ちません。
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- 3
次に卵黄のボウルを、白っぽくなるまで泡立てます。
-
- 4
次に生クリームをツノが立つくらいに泡立てます。氷水などで冷やしながら泡立てると楽です。
-
- 5
ゴムべらで、すべて混ぜ合わせます。しっかり混ぜてください。泡が少々消えても大丈夫。
-
- 6
タッパーなどに入れます。大きいタッパーに入れてもいいし、小さいタッパーに小分けしてもOK！
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- 7
冷凍庫に入れ、半日冷やすとできあがり。途中で出して混ぜる必要はナシ。スプーンもスッと入ります。簡単でリッチな味わいです。
コツ・ポイント
手順６の写真はちゃんと混ざっていません(笑)
しっかり手早く混ぜると、より食感が滑らかになります。
手で混ぜても良いけど、ハンドミキサーがあると楽です。
ココアパウダーや抹茶パウダーを入れるときは卵黄のボウルへ入れて一緒に混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980727
