地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース
cater2u @cook_40118212
ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
きゅうりとヨーグルト？にんにくも？と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。
地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース
ギリシャ料理のザジキです。ピタパンなどにディップして食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
きゅうりとヨーグルト？にんにくも？と思って初めて恐る恐るたべました笑 美味しくて大ハマりしました。サラダのドレッシングみたいにかけて食べても美味しいです。
作り方
- 1
きゅうりはすりおろして水を切るために一晩冷蔵庫へ。時間がなければ小さい千切りにして塩(分量外)をふって手で絞ってもok
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- 2
☆の材料をボウルに入れて混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる。時間が無ければ省いて下さい。
-
- 3
水分の切れたきゅうりと細かくしたディルを混ぜて完成。
コツ・ポイント
寝かせた方が味がにんにくの味がまろやかになって美味しいです。キュウリの水切りはコーヒードリッパーとフィルターを使っていますが、ガーゼ等、お好きな方法でどうぞ。
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