赤飯【圧力鍋】
ビタクラフトの圧力鍋でつくる赤飯。時間を短縮したいときは、圧力鍋を使うと便利です。お祝いごとの赤飯をおいしくどうぞ。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフトの圧力鍋を使ったレシピです。
http://www.vitacraft.co.jp/lineup/alpha/
【レベル2】加圧時間4分→【自然放置】→【レベル2】加圧時間4分→【自然放置】
赤飯【圧力鍋】
ビタクラフトの圧力鍋でつくる赤飯。時間を短縮したいときは、圧力鍋を使うと便利です。お祝いごとの赤飯をおいしくどうぞ。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフトの圧力鍋を使ったレシピです。
http://www.vitacraft.co.jp/lineup/alpha/
【レベル2】加圧時間4分→【自然放置】→【レベル2】加圧時間4分→【自然放置】
作り方
- 1
もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
- 2
圧力鍋にきれいに洗ったあずき、水2カップを入れる。
- 3
フタをロックして中火～強火にかけ、圧力表示ピンがレベル2に上がったらその状態を維持するように火を調整して4分間加圧する。
- 4
火を止めてそのまま自然放置し、圧力表示ピンが完全に下がったらフタを開ける。ゆであずきとゆで汁をボウルに移す。
- 5
圧力鍋に（1）のもち米、（2-4）のゆであずき、ゆで汁（分量に不足するときは水を足す）を入れる。
- 6
フタをロックして中火～強火にかけ、圧力表示ピンがレベル2に上がったらその状態を維持するように火を調整して4分間加圧する。
- 7
火を止めてそのまま自然放置し、圧力表示ピンが完全に下がったらフタを開ける。全体に軽く混ぜ、器に盛ってごま塩をふる。
コツ・ポイント
※一度に蒸せない場合は、繰り返して蒸してください。
※ビタクラフトの圧力鍋を使ったレシピです。
http://www.vitacraft.co.jp/lineup/alpha/
※お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
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