リンゴジャムで♪お肉ごろごろ甘口カレー
アヲハタ @cook_40274814
仕上げにリンゴジャムを加えるだけで、煮込まなくてもコクがアップ！お肉と野菜がごろごろ入って食べごたえ満点。
このレシピの生い立ち
リンゴジャムの甘みとフルーティーな香りが、スパイシーなカレーの辛みを抑えつつ、マイルドなコクを引き立てます。肉も野菜もお好みのものでアレンジOK。ご家庭のカレーの仕上げにプラスするだけで、まろやかでコクのあるカレーに仕上がります。
リンゴジャムで♪お肉ごろごろ甘口カレー
仕上げにリンゴジャムを加えるだけで、煮込まなくてもコクがアップ！お肉と野菜がごろごろ入って食べごたえ満点。
このレシピの生い立ち
リンゴジャムの甘みとフルーティーな香りが、スパイシーなカレーの辛みを抑えつつ、マイルドなコクを引き立てます。肉も野菜もお好みのものでアレンジOK。ご家庭のカレーの仕上げにプラスするだけで、まろやかでコクのあるカレーに仕上がります。
作り方
- 1
今回は「アヲハタ ５５ リンゴ」を使います。
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- 2
豚肉は塩、こしょうをふり、「アヲハタ ５５ リンゴ」大さじ1を加えてよく揉み、10分ほどおく。
- 3
じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。
- 4
鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。肉の色が変わったら<3>を加えてさっと炒め、水を加える。
- 5
<4>を強火にかけ、煮立ったらアクを取り、中弱火にし、15分ほど煮込む。
- 6
野菜に火が通ったら、カレールウ、「アヲハタ ５５ リンゴ」大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 7
器にご飯を盛り、<6>をかける。
コツ・ポイント
カレールウはお好みのものでOKです。お子さま用にもっと甘くしたい場合は、甘口のカレールウを使って、さらにジャムをプラスして入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988967
