作り方
- 1
サーモンは角切りにしてタルタル用調味料と和え、30分ほど冷蔵庫でねかせる
- 2
アボカド、かまぼこはダイス型にカットする
- 3
お茶碗にご飯をよそい、カット海苔を敷き詰め中央にサーモンをのせる
- 4
まわりにアボカドとかまぼこを彩りよくのせ、サーモンの中央に少しくぼみを作り、そこに卵黄をON！
- 5
※卵白４個分でお澄ましを作ります。
お椀４杯分で調味料は味見しながら調整してくださいね。 -
- 6
お澄ましの作り方
鍋にお水を入れて調味料全部入れて温めます。沸騰する寸前に解きほぐした卵白を回し入れる - 7
最後に小ねぎを入れたら出来上がりです。卵白をもて余さずチャチャっと1品増えてお手軽なのでお勧めです
コツ・ポイント
かまぼこは厚めに切ると食べ応えあります&かさ増しになりますw
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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