作り方
- 1
豆乳を鍋に入れ煮詰める
- 2
プツプツと沸騰してきたらゼラチンが固まらないように少しずつ入れてかき混ぜる
- 3
容器に入れ余熱をとってから冷蔵庫で冷やす
- 4
6時間程冷蔵庫で固めてから好きなだけお皿に盛り付け、だし醤油とわさびで頂きます♡
コツ・ポイント
沸騰してからゼラチンを加えると固まってしまうので、沸騰する手前で豆乳を加えます。私は泡立て器を使ってゆっくりかき混ぜます♡豆乳は有機豆乳、だし醤油は鎌田のだし醤油が美味しいです♡
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