豆苗の根っこを切る。豚バラ肉は長かったら半分に切る。

豆苗を豚バラでクルクル巻いていく。

巻き終わったら塩胡椒を少しまぶしておく。

熱したフライパンにごま油をしいて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

肉の表面の色が変わったら水50cc程度(分量外)を回しいれて、蓋をして、軽く蒸し焼きにする。

この間にポン酢50ccに片栗粉を小さじ1程度溶かしておく。

全体に火が通ったら一度火を止めて、6を回しいれて和える。

再び火をつけてぐつぐつするまで炒めたら完成！お皿に盛り付ける。