ザクザク♪簡単☆ジャムクッキー

オレンジリング
オレンジリング @cook_40037579

ジャム入りのザクザク食感のクッキーです♪

このレシピの生い立ち
頂いたレモンジャム(レモンマーマレード)を使って簡単にお菓子を作りたかったので、マイレシピ『サクサク♪練乳でミルククッキー』ID19285536をアレンジしました。

ザクザク♪簡単☆ジャムクッキー

ジャム入りのザクザク食感のクッキーです♪

このレシピの生い立ち
頂いたレモンジャム(レモンマーマレード)を使って簡単にお菓子を作りたかったので、マイレシピ『サクサク♪練乳でミルククッキー』ID19285536をアレンジしました。

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材料

小さいお花型50枚位
  1. 薄力粉 80g
  2. マーガリン(バター) 30g
  3. お好みのジャム(今回レモンマーマレード使用) 30g
  4. 砂糖 10~20g

作り方

  1. 1

    ボウルにマーガリン(またはレンジで柔らかくしたバター)と砂糖を入れてクリーム状に混ぜる。

  2. 2

    1にジャムを入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    2にふるった薄力を粉入れて混ぜる。

  4. 4

    3をラップに包んでひとかたまりにする。

  5. 5

    4を3~5㎜位の厚さに伸ばし、型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで約12~15分位焼く。

コツ・ポイント

焼く時間は型の大きさやオーブンにより多少異なるので様子を見ながらお願いします。焼きたてはしっとりしていますが、しっかり冷ますとザクザクな食感になります。砂糖の量は、ジャムの糖度により変わるのでお好みで♪今回15gで作ってます。

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オレンジリング
オレンジリング @cook_40037579
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主婦歴20年の主婦です。料理は、苦手ですので皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています♪クックを始めてから料理が好きになってきました。簡単な料理と簡単なお菓子のレシピを載せています♪良かったら仲良くしてくださいね☆  東海連合 No.12 
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