シイタケで即席アンティパスト
手抜きママちゃん @cook_40115935
あの椎茸をちゃちゃと炒めただけで簡単即席アンティパストに変身〜自宅でバル気分〜
このレシピの生い立ち
焼き椎茸を作ろうと思って購入した椎茸だったのにその日椎茸を使うことを忘れてしまった…(ｰ ｰ;)翌日は和食というムードで無く…(>_<)えーい椎茸もキノコ〜炒めてしまえ〜！(◎_◎;)えっ炒めたら椎茸臭く無くてまさにイタリアン！だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
汚れをとって石づきの固そうなところだけ切り取り、カサの部分4つくらいに、柄の部分も捨てずに半分に切る。食感が違って面白い
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて「フツフツ」させる。
(こがさないでね) -
- 3
しいたけの柄を入れオイルでコーティングされた感じになったら傘の部分を入れて炒める。クレイジーソルト又はお塩を振りかける。
-
- 4
味をみて塩味を調整。お好みで粉チーズを振りかけるとワインに合うようです。
-
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないようにすること。
クレイジードルとやお塩はお好みの塩加減になるように途中味見して調整してみてください。
ニンニクが多くても美味しいです。
傘の部分と柄の部分で食感が違って面白いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008312
