即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿
✿2016.7.1話題入り感謝✿あと1品そんな時にぴったりの副菜♪作り方&味付けも簡単なのであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
青菜ともやしを使った副菜は、あと1品欲しい時の定番ﾒﾆｭｰです。
その中でも、あっさり味の小松菜ともやしのおひたしは、頻繁に食卓に登場します。
即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿
✿2016.7.1話題入り感謝✿あと1品そんな時にぴったりの副菜♪作り方&味付けも簡単なのであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
青菜ともやしを使った副菜は、あと1品欲しい時の定番ﾒﾆｭｰです。
その中でも、あっさり味の小松菜ともやしのおひたしは、頻繁に食卓に登場します。
作り方
- 1
大きなﾎﾞｰﾙに★印の調味料を入れて混ぜておく。
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水･塩少々を入れて沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら、綺麗に洗った小松菜を入れる。
-
- 4
再沸騰後約1分半加熱、茎の部分に火が通ったらOK。
-
- 5
小松菜だけざるで湯切り、さっと水に通す。
ぎゅっと絞って余分な水分を取り除く。
お湯はこの後、もやしで使うので捨てない。 -
- 6
茎の先端部分だけ切り落とす。
それ以外の部分は、3~4cm程度に切り揃える。 -
- 7
小松菜を取り出した後のお湯にもやしを入れる。
沸騰したら、10秒程度過熱して、すぐにざるに乗せて湯切りする。
軽く絞る。 -
- 8
★印の調味料の入ったﾎﾞｰﾙに、小松菜･もやしを入れて混ぜる。
-
- 9
鰹節を入れて混ぜる。
-
- 10
全体に馴染んだらOK。
このまますぐに食べられるが、時間に余裕があったら、冷蔵庫で冷やして味を更に浸み込ませる。 -
- 11
器も盛り付け、お好みでしらすを乗せたら出来上がり♪
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- 12
★話題入り感謝★
2016.7.1話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
小松菜を茹でる時に、大きなﾌﾗｲﾊﾟﾝを使うのが我が家流。
小松菜には灰汁が少ないので、茹で汁でそのままもやしも茹でちゃいます。
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