ジューシー！ヘルシー！なす餃子

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レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038

なすを使って餃子のタネを挟んだ簡単ヘルシー餃子☆ジューシーなお肉となすに、お野菜のシャキシャキ食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
クックパッドユーザー・こと味さん作。餃子の皮を使わずになすに挟むだけで簡単に美味しく仕上がる餃子にしました☆
タネ作りと包む工程を簡単シンプルに♪

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材料

４人分（２０個分）
  1. なす ３本
  2. 片栗粉 大さじ３
  3. ごま油 大さじ２
  4. 餃子のタネ
  5. 豚ひき肉 ２００g
  6. もやし ５０g
  7. ニラ ３０g
  8. 酒、しょう油、おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１
  9. 塩 ２つまみ
  10. しょうがポン酢だれ
  11. ポン酢 大さじ２
  12. おろししょうが 小さじ１

作り方

  1. 1

    ポリ袋に餃子のタネの材料をすべて入れる。もやし、ニラは手で細かくちぎって入れます。

  2. 2

    全体が混ざるように揉んだら餃子のタネの完成です。

  3. 3

    なすは１.５cm幅の輪切りにし、切り込みを入れます。

  4. 4

    なすの切り込みにタネを挟み、片栗粉を広げたバットなどに並べます。

  5. 5

    全体に片栗粉をまぶします。

  6. 6

    フライパンにごま油を中火で熱し、両面３分ずつ焼く。

  7. 7

    水大さじ３(分量外)を加えてフタをして１分蒸し焼きにします。フタを開けて水気を飛ばしたら完成です。

  8. 8

    ポン酢におろししょうがを加えて混ぜ合わせ、タレを作ったら出来上がりです。

  9. 9

    しょうがポン酢だれをつけてさっぱりといただきます☆

コツ・ポイント

包丁、まな板、ボウルを使わずにタネ作りができるので簡単☆
もやし、ニラはひねるようしてちぎっていくと簡単に細かくなります☆
なすにたっぷりとタネを挟んでボリュームを出し、仕上げに蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります☆

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レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038
に公開
月曜～金曜　１１：５５から放送の「ヒルナンデス！」の人気コーナー「レシピの女王」が「クックパッド」と共に「簡単」で「美味しい」、究極のシンプルレシピを目指して挑戦します！「レシピの女王」ホームページはコチラ！http://www.ntv.co.jp/queen/
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