★ご飯がすすむ！生姜の佃煮
misabazil @cook_40047135
生姜好きにはたまらない（≧∇≦）
夏は常に常備したい！おにぎりに入れても美味しいよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
頂いた佃煮が美味しかったので、自分でも作ってみました！
★ご飯がすすむ！生姜の佃煮
生姜好きにはたまらない（≧∇≦）
夏は常に常備したい！おにぎりに入れても美味しいよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
頂いた佃煮が美味しかったので、自分でも作ってみました！
作り方
- 1
新生姜の皮を軽く剥き、食べやすい大きさにスライスする
- 2
切った新生姜を塩で揉み込み10分おく。
- 3
塩揉みした新生姜をさっと洗い、水から15分ゆでる
- 4
湯がいた新生姜をザルにあげ、しっかりと絞り水を切る
- 5
▲の材料と一緒に生姜を入れ、沸騰したらかつお節を入れ、汁気がなくなるぐらいまで煮る。
水を少し足すとあっさりします。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしてね(^-^)
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