みょうがの梅しそ豚肉巻き 照り焼き風
うたうひまわり @cook_40241799
みょうがのシャキシャキ感とさっぱり梅しそで、夏バテぎみでもどんどん箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜を使ったレシピをと考えていてできました！
みょうがの梅しそ豚肉巻き 照り焼き風
みょうがのシャキシャキ感とさっぱり梅しそで、夏バテぎみでもどんどん箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜を使ったレシピをと考えていてできました！
作り方
- 1
豚肉は軽くしお・コショウで下味をつけておく。
※後でたれをかけるのでほんとにほんのりで大丈夫です。 - 2
ひろげた豚肉に、大場１枚→たたいた梅干し少々（小指の爪くらい）→斜め半分に切ったみょうがの順にのせ、巻く。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、巻き終わり部分を下にして転がしながら焼き色がつくまで焼く。
- 4
★のタレをフライパンに入れ、転がしながらタレが絡むまで炒める。
- 5
焼き上がった豚肉巻きを斜め半分に切る。
余ったタレでお好みでつけあわせ用のたまねぎなどの野菜を炒める。 - 6
お皿に盛りつけたらできあがり♪
タレがあまっていたら、お肉に回しかけても○
コツ・ポイント
いつも薬味として薄切りで使うみょうがを、大きく切って主役づかいで食感を楽しめます♪
みょうがは、９０％以上が水分ですが、シャキシャキして、さわやかな香りが食欲を増進してくれます。
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