作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切り水洗いする
- 2
洗った鶏肉にヨーグルトを大さじ三杯程度とターメリックを五振り程度加えて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
- 3
玉ねぎ三個をみじん切りにする
- 4
にんにく一個としょうが数個をすりおろしペースト状にする
- 5
トマトを細かく切る
- 6
鍋にサラダ油を大さじ五杯程度入れて温める
- 7
刻んだ玉ねぎを入れて弱火で飴色になるまで炒める
- 8
ペースト状にしたにんにくとしょうがを加える
- 9
刻んだトマトとにんにくを数かけら入れる
- 10
クミンを大さじ二杯、ターメリックを三振り加える
- 11
冷やしておいた鶏肉を入れる
- 12
300mlほどの水を入れる
- 13
ガラムマサラを瓶の半分程度加える
- 14
中火で10分ほど煮込む
- 15
塩を大さじ一杯程度加える
コツ・ポイント
色々な材料を勢いよく入れていくのがポイントです。
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