筍ご飯

♡217ママ♡
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たけのこのコリッと食感と風味がとっても美味しくて、おかわりしてしまいます♪
このレシピの生い立ち
たけのこをもらったので、えのきでふんわりきのこの風味を効かせて作ってみました。

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たけのこのコリッと食感と風味がとっても美味しくて、おかわりしてしまいます♪
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たけのこをもらったので、えのきでふんわりきのこの風味を効かせて作ってみました。
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材料

4人分
  1. 米 3合
  2. たけのこ 200g
  3. にんじん 1/2本
  4. えのき 1袋
  5. 酒 大さじ1
  6. だし 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 中さじ1
  9. 塩 小さじ1
  10. 生姜 スライス1枚

作り方

  1. 1

    下処理済みのたけのこを食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    にんじんも細かくカット

  3. 3

    えのきは石づきを切り捨て、
    三等分くらいにカット

  4. 4

    米を洗い3合のメモリまで水を入れ、
    先ほど切ったたけのこをいれる。

  5. 5

    にんじん、えのきも入れる

  6. 6

    酒、だし、醤油、みりん、塩を入れ、
    スライスした生姜を入れて、スイッチを押して炊き上げる。

  7. 7

    炊き上がったら、全体を混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

たけのこの大きさはお好みで♪
えのき以外でしめじなどもオススメです。
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3歳の娘と３人家族で、節約、簡単、健康的に、なにより家族の美味しいを聞く為、毎日楽しく料理を作っています♪参考にして頂けたら、とっても嬉しいです*\(^o^)/*
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