トマト缶なし簡単ラタトゥイユ☆幼児食にも
あねさん女房さ〜や @cook_40104608
2017年6月話題入り♡
夏の定番レシピ。温かくても冷やしても美味しいです。野菜はお好みで☆ズッキーニはオススメです。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなかったときに、野菜だけで作ってみたら十分おいしくできました。
最後の塩を足さなければ、離乳食完了期、幼児食にも☆
トマト缶なし簡単ラタトゥイユ☆幼児食にも
2017年6月話題入り♡
夏の定番レシピ。温かくても冷やしても美味しいです。野菜はお好みで☆ズッキーニはオススメです。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなかったときに、野菜だけで作ってみたら十分おいしくできました。
最後の塩を足さなければ、離乳食完了期、幼児食にも☆
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。他の野菜はすべて食べやすい大きさに切っておく。トマトの皮が気になる人は予め剥いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出たら残りの野菜をすべて投入。
- 3
塩をさらさらさらと振り、ローリエを入れて、蓋をして弱めの中火で20〜30分煮る。ときどきかきまぜる。
- 4
野菜がすべて柔らかくなり、いい感じに水分が出てきたら火をとめて、熱いうちに塩こしょうで味を調えて出きあがり☆
コツ・ポイント
最後に味を調えるので、３の工程の塩は入れすぎないように。
ローリエは手で数カ所切れ込みをいれると風味が増します。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単！トマト缶不要の夏野菜ラタトゥイユ 簡単！トマト缶不要の夏野菜ラタトゥイユ
暑くてなかなか食欲が出ない夏でも、沢山の野菜を美味しく食べられるラタトゥイユ。冷たくても温かくても美味しいです(＾＾)
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032763
