あっさり青椒肉絲〜オイスターソース無し
＊みき☆★ @cook_40091489
脂肪燃焼に効果的なビタミンB2豊富な牛肉。美容にも効果的！
下味に入れる油&片栗粉でお肉柔らか！
このレシピの生い立ち
オイスターソース入りの青椒肉絲が好きではなくて…
家に必ずある調味料で十分美味しい青椒肉絲が食べたくて、ご飯にも合う味にしました。
あっさり青椒肉絲〜オイスターソース無し
脂肪燃焼に効果的なビタミンB2豊富な牛肉。美容にも効果的！
下味に入れる油&片栗粉でお肉柔らか！
このレシピの生い立ち
オイスターソース入りの青椒肉絲が好きではなくて…
家に必ずある調味料で十分美味しい青椒肉絲が食べたくて、ご飯にも合う味にしました。
作り方
- 1
牛肉を5ミリの細切りにしてボウルに入れ、★の調味料を入れてよく揉み込む。筍はサッと湯通ししておく。
- 2
ピーマンも牛肉と同じ幅に切る。長ネギはピーマンと同じくらいの長さにして細切りにする。
☆の調味料を合わせておく。 - 3
フライパンを熱し、牛肉を入れたらほぐすように炒めて胡椒少々。
- 4
牛肉に半分くらい火が通ったら強火にして、筍、ピーマン、長ネギ、合わせておいた☆の調味料を入れてザッと炒めたら完成。
コツ・ポイント
火加減は、私は中火でやっています。
野菜を入れてからは、強火でザッと。
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