蒸し鶏とトマトのイタリアン冷やし中華
かめまる180828 @cook_40195278
チーズのコクとトマトの酸味が合う、冷製パスタ風の冷やし中華です。カッペリーニより安く済みますね♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華のレパートリーを増やしたくて作ってみました。
蒸し鶏とトマトのイタリアン冷やし中華
チーズのコクとトマトの酸味が合う、冷製パスタ風の冷やし中華です。カッペリーニより安く済みますね♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華のレパートリーを増やしたくて作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉にラップをかけ、タッパーに入れてレンジ（500w）で5分チンし、放置しておく（余熱で火を通す）
- 2
トマトは1cm角の角切りにし、小ねぎは小口切りにする
- 3
冷やし中華の麺を袋の表示時間通りに茹で、氷水で冷やす
- 4
鶏胸肉はラップを外して粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐしておき、冷蔵庫で冷やしておく
- 5
ボウルなどにオリーブオイル、にんにくすりおろし、粉チーズを入れ、混ぜ合わせる
※塩味が足りなければ塩を足す（分量外） - 6
4のボウルに、茹でた麺を入れ、よく混ぜる
- 7
お皿に麺を盛り付け、トマト、蒸し鶏、ねぎを盛り付ける
お好みで黒胡椒と粉チーズ（分量外）を振りかけて、できあがり
コツ・ポイント
鶏胸肉はチンしたあとそのまま放置しておくとしっとりします。
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