簡単・お手軽・美味しい☆かぼちゃスープ
Kamiana @cook_40240759
調理時間15分、安い材料でさっとできるかぼちゃスープです。簡単でも、甘みと旨味がたっぷり凝縮☆
このレシピの生い立ち
うちの地域のかぼちゃは水っぽくて煮つけに不向き…なのでスープにしました！鶏ガラでもコンソメでもできます(キューブ1個分)！水の割合が多いので、玉ねぎで甘みとコクアップ☆子どもも気に入って食べています。
簡単・お手軽・美味しい☆かぼちゃスープ
調理時間15分、安い材料でさっとできるかぼちゃスープです。簡単でも、甘みと旨味がたっぷり凝縮☆
このレシピの生い立ち
うちの地域のかぼちゃは水っぽくて煮つけに不向き…なのでスープにしました！鶏ガラでもコンソメでもできます(キューブ1個分)！水の割合が多いので、玉ねぎで甘みとコクアップ☆子どもも気に入って食べています。
作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎをざく切りにし、耐熱タッパーに入れレンジで8分加熱する。かぼちゃは皮つきでOK。
- 2
かぼちゃの種を取り除く。水と一緒にミキサーにかけ、滑らかにする。多かったら2〜3回に分ける。※水を50ml程残しておく。
- 3
2を小鍋に移す。ミキサーに残りの水を入れシャカシャカふり、再び鍋へ。
- 4
鍋を火にかける。沸騰したら弱火にし、3分煮込む。牛乳と鶏ガラを加えよく混ぜる。沸騰する前に火を止め、完成☆
コツ・ポイント
●かぼちゃは薄めに切っておくと、熱が早く通ります。
●耐熱タッパーが小さければ、大きめの耐熱皿にラップなどでもOK。
●ミキサーを使うので、皮やワタごと入れても食べるときにはほとんど気になりません。栄養価もアップ！
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