肉じゃがリメイク～米油でぱりぱり春巻き
keiO3 @cook_40115545
肉じゃがの余りで♪
コロッケにするより手間いらず。可愛いぱりぱり春巻きです (^_-)
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が４枚余っていた。前日の肉じゃがが残っていたので合体！！
結ぶと、皮のぱりぱりが堪能できるかな？と･･･
コロッケほど重くなくて好評でした。
肉じゃがリメイク～米油でぱりぱり春巻き
肉じゃがの余りで♪
コロッケにするより手間いらず。可愛いぱりぱり春巻きです (^_-)
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が４枚余っていた。前日の肉じゃがが残っていたので合体！！
結ぶと、皮のぱりぱりが堪能できるかな？と･･･
コロッケほど重くなくて好評でした。
作り方
- 1
肉じゃがを適当につぶす。あまり水分が多いと皮が破けるので、つぶす前に、火にかけて水分を飛ばした方がgood
-
- 2
ハサミで、春巻きの皮を半分に切って、１枚づつはがす
-
- 3
皮の頂点あたりに水をつけて、具をのせる（あまり多いと巻きにくい）
-
- 4
手前からくるくると巻く。
-
- 5
両端を持ち上げて･･･
-
- 6
結ぶ
-
- 7
油の温度は低め（160℃くらい）にする。焦げないように揚げる。油を切ってお皿に盛れば完成
-
コツ・ポイント
■油の温度が高すぎると、皮がブツブツして見た目も食感も悪くなるので注意です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047102
