作り方
- 1
ミニトマトはヘタをとり、ハーブは葉を摘んで粗みじん切りにする。
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- 2
ミニトマトに、軽く十字に切り込みを入れて、熱湯にさっとつける。
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- 3
すぐに皮がむけてくるので、氷水に取って、綺麗に皮をむく。
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- 4
みじん切りにした玉ねぎにサラダ油、白ワインビネガー、塩こしょうの順に混ぜていく。
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- 5
そこに、湯剥きしたミニトマトと、みじん切りにしたハーブを入れて混ぜる。
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- 6
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ミニトマトは、面倒でも、皮をむいたほうが断然美味しい♪
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