鍋物の裏ワザ☆柔らかお肉と崩れないお豆腐
pnyo @cook_40225822
冬になると増える鍋物。試してほしい裏ワザです！
すき焼きのお肉は柔らか～くなり、
寄せ鍋のお豆腐はお箸で簡単に掴めますよ
このレシピの生い立ち
TVで観て試したところ、スーパーの特売お肉でもとっても柔らかくなって美味しく食べられました！お豆腐はお箸で掴んでも崩れないので食べやすいですよ。
自身のための覚え書きです。
麻婆豆腐のときもお豆腐の裏ワザしてます＼(^o^)／
鍋物の裏ワザ☆柔らかお肉と崩れないお豆腐
冬になると増える鍋物。試してほしい裏ワザです！
すき焼きのお肉は柔らか～くなり、
寄せ鍋のお豆腐はお箸で簡単に掴めますよ
このレシピの生い立ち
TVで観て試したところ、スーパーの特売お肉でもとっても柔らかくなって美味しく食べられました！お豆腐はお箸で掴んでも崩れないので食べやすいですよ。
自身のための覚え書きです。
麻婆豆腐のときもお豆腐の裏ワザしてます＼(^o^)／
作り方
- 1
△お肉を重曹水に30分以上浸けておく。
-
- 2
△薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。水気をきったお肉を加えて、色が変わるまで更に炒める。
- 3
▲お豆腐は好きな形に切って、塩水に30分以上浸けておく。
- 4
▲水気を切って、そのままお鍋の具材として使用する。ほんのり塩味です。
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