水菜とお揚げの柚子胡椒煮浸し
毎日ことちゃん @cook_40140970
柚子胡椒の風味が抜群なのです♪ちゃちゃっと出来る定番煮浸し♪
このレシピの生い立ち
お揚げのジュワッっとした甘い煮浸しが食べたくなりまして
水菜とお揚げの柚子胡椒煮浸し
柚子胡椒の風味が抜群なのです♪ちゃちゃっと出来る定番煮浸し♪
このレシピの生い立ち
お揚げのジュワッっとした甘い煮浸しが食べたくなりまして
作り方
- 1
水菜は洗って食べやすい大きさにザクザク切ります。油揚げもザクザクとお好きな大きさに切ります。（私は大きめが好き）
- 2
鍋に水、白だしを入れて火にかけ、煮だったら砂糖、みりんを加え、水菜と油揚げを加え２分位煮ます。
- 3
②に柚子胡椒を加え、１分位煮て火を止めます。そのまま浸してしばらく冷まして食べてもお好みで。
コツ・ポイント
水菜は三つ葉でも美味。小松菜でもいいです。
肉厚な油揚げで作るとジュワッと味がしみて美味です。豚バラ肉をプラスするとおかずになります。
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