大根とこんにゃくと卵の煮物

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

レンチンで下茹でするから楽ちん(^o^)v味がしみしみでほっこり美味しいです！ごはんが進む〜♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。

大根とこんにゃくと卵の煮物

こうのとりヒロシ's cooksnap of when they made 大根とこんにゃくと卵の煮物.
何でもかんでもみんな's cooksnap of when they made 大根とこんにゃくと卵の煮物.
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材料

３人分
  1. 大根 10cm程
  2. こんにゃく １枚
  3. 卵 ３個
  4. ごま油 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆酒 大さじ２
  8. ☆砂糖 小さじ２
  9. ☆だしの素 小さじ１
  10. 水 100cc

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて大きめの乱切りにします。耐熱皿に大根をのせてラップをし、レンジ600Wで7〜8分チンします。

  2. 2

    こんにゃくも乱切りにして小さじ1/2程（分量外）の砂糖で揉みます。

  3. 3

    ゆで卵を作っておきます。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、大根とこんにゃくを炒めます。☆の調味料を入れて、焦げないように混ぜながら味をしっかり馴染ませます。

  5. 5

    水と卵を加え、落し蓋をして時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰めます。

  6. 6

    器に盛ったら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

煮詰める時は焦げないように気をつけてください。こんにゃくは砂糖で揉んだら味が染みやすくなるそうです！
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野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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