圧力鍋でとろける✿豚軟骨の煮物
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
軟骨部分はコリっと歯応えよく、身はとろとろに。お酒もご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
軟骨の食感はありますが、シニア向けに硬くない歯応えで食べ易い仕上がりです。
圧力鍋でとろける✿豚軟骨の煮物
軟骨部分はコリっと歯応えよく、身はとろとろに。お酒もご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
軟骨の食感はありますが、シニア向けに硬くない歯応えで食べ易い仕上がりです。
作り方
- 1
こびりつきにくい加工のしてあるフライパンに豚軟骨を並べる。中火で両面じっくり焼いて焼き色をつける。
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- 2
①が焼けたら肉を圧力鍋に並べ、にんにくと生姜はスライスして●の材料を加える。
-
- 3
蓋をして火にかけ、圧が上がったら弱火で30～35分煮込む。
-
- 4
火を止め、自然に圧が下がったら蓋を開け、煮汁をお好みに煮詰める。器に盛り、練りからしを添える。
-
- 5
比較的安価な豚軟骨。煮込めば柔らかく、普段～おもてなしにも◎。
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コツ・ポイント
煮汁は、ほど良いとろみがつく程度に様子を見ながら煮詰めました。
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簡単☆トロトロ豚なんこつ煮☆圧力鍋 簡単☆トロトロ豚なんこつ煮☆圧力鍋
豚なんこつ煮が好きで見つけては買ってトロトロに煮込んでます(*^^*)子どもも大人も好きな味だと思います☆
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