作り方
- 1
ベーコンは適当な幅に切って、オリーブオイルでカリカリに炒めておきます
- 2
たっぷりの湯を沸かし、塩少々をふり、パスタを茹でます
- 3
パスタを茹でてる間に、カルボナーラソースを。
★の材料を混ぜて、炒めたベーコンと出てきた油も入れちゃいます
- 4
パスタが茹であがったら、茹で汁を少しとっておきます。
パスタは、ざるにあげます - 5
2分位おいてから、ソースの中へパスタと茹で汁をドボン！
※茹で汁も混ぜ合わせることで、卵が固まるのを防いでくれます
- 6
よく混ぜ合わせて完成☆
お好みで、ブラックペッパーやパルメザンチーズをふってね
コツ・ポイント
茹であがりのパスタをそのままソースへドボンすると、卵が固まりやすくなっちゃうので、茹で汁＋2分待つ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069435
