☆茄子とキノコのおろし浸し☆
まゆディッシュ @cook_40105275
＊ピックアップ掲載
＊節約おかず〜掲載
冷たくして〜☆
ご飯にもお酒にも合いますよ♥
作り方も簡単！！あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きな主人。
揚げるのも面倒だったので、炒めて、
大根おろしで、サッパリと作ってみました。
☆茄子とキノコのおろし浸し☆
＊ピックアップ掲載
＊節約おかず〜掲載
冷たくして〜☆
ご飯にもお酒にも合いますよ♥
作り方も簡単！！あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きな主人。
揚げるのも面倒だったので、炒めて、
大根おろしで、サッパリと作ってみました。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
茄子は食べやすい大きさに切り水につけておく。しめじは石づきを切り小房に分ける。茗荷は千切りにし水にさらす。大葉も千切り。
-
- 3
大根は擦り下ろす。
- 4
麺つゆ2倍濃縮なら、100ccに対して水を75ccと、少し濃いめに割って下さいね。ストレートならそのままで。
- 5
4に、3で作った大根おろしを軽く絞り、入れて混ぜておく。
鷹の爪の小口切りも入れておく。 -
- 6
フライパンに多めのごま油を引き(分量外)茄子を炒め、しんなりしたら、しめじを投入〜
- 7
炒めたら、フライパンの中、全部を5に入れて、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。
-
- 8
食べる前に茗荷と大葉をのせて、出来上がり♡
-
- 9
2014/08/30
話題入りさせて頂きました。本当に有難うございます。 -
- 10
2018/09/28発売の
本に掲載して頂きました(^^)
有難うございます♫ -
- 11
『cookpad plus 2020年秋号』に
掲載して頂きました♡
有難うございます！ -
- 12
『クックパッドプラス 2023年夏号』に掲載して頂きました。
とても嬉しいです♪♪ -
コツ・ポイント
麺つゆストレートの場合は、そのままでー。
濃縮の場合は、少し水を少なめに割って、
濃いめのタレにして下さい。大根おろしで、
少し薄くなるので〜。
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