めんつゆで簡単♡玉ねぎのおひたし風サラダ
sapporina @cook_40103532
玉ねぎに火を通すので食べやすい♪ぶっかけそうめんのトッピングにしていたものを改良してサラダ風にしました。
このレシピの生い立ち
もともとは長ネギを使ったそうめんのトッピングでしたが、長ネギを切らした時に玉ねぎで代用したら玉ねぎも美味しかったので、きゅうりも足しておかずに昇格しました♪
めんつゆで簡単♡玉ねぎのおひたし風サラダ
玉ねぎに火を通すので食べやすい♪ぶっかけそうめんのトッピングにしていたものを改良してサラダ風にしました。
このレシピの生い立ち
もともとは長ネギを使ったそうめんのトッピングでしたが、長ネギを切らした時に玉ねぎで代用したら玉ねぎも美味しかったので、きゅうりも足しておかずに昇格しました♪
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って1～2mm薄切りにします。
-
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。
ささみはゆでやすいように縦半分に切っておきます。 -
- 3
フライパンに湯をわかし玉ねぎを入れ、再沸騰したらすぐ網ですくって冷水に移します。そのままの湯でささみを入れて茹でます。
- 4
ささみに火が通ったら、皿にあげ食べやすい大きさに裂きます。
- 5
玉ねぎがしっかり冷えたら、ぎゅっと搾って水分をとります。シャキシャキ感が残る程度に茹で上がっていると思います。
- 6
ボウルに水分を搾ったきゅうり、玉ねぎ、ささみと調味料を入れてよく和えます。味見して調節します。
-
- 7
すりゴマを入れて（私はたっぷり♪）よく混ぜ、しっかり冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
コツ・ポイント
※野菜の水分量によってめんつゆの量が変わってきますので、味見して調節してください。
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