大根と鶏肉の白だしさっと煮
ヤマキ @cook_40104315
「割烹白だし」で煮物がとっても簡単に♪さっと煮るだけなのに、鰹一番だしがしっかりしみ込んだ絶品おすすめレシピです！
このレシピの生い立ち
やわらかく煮込んだ鶏肉と大根に、鰹だしの風味がふんわり漂う、やさしい味の煮物です。上質なかつお節をたっぷりと使った「割烹白だし」を使うから、素材の味と色が活きた、薄色で上品な仕上がりになりますよ♪
大根と鶏肉の白だしさっと煮
「割烹白だし」で煮物がとっても簡単に♪さっと煮るだけなのに、鰹一番だしがしっかりしみ込んだ絶品おすすめレシピです！
このレシピの生い立ち
やわらかく煮込んだ鶏肉と大根に、鰹だしの風味がふんわり漂う、やさしい味の煮物です。上質なかつお節をたっぷりと使った「割烹白だし」を使うから、素材の味と色が活きた、薄色で上品な仕上がりになりますよ♪
作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
鶏もも肉は一口大に切る。大根は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。
- 3
いんげんは5cm長さに切る。しょうがは皮をむき、千切りにする。
- 4
鍋に「割烹白だし」、水を入れ、<2>、<3>を入れて煮る。
- 5
大根がやわらかくなったら器に盛る。
コツ・ポイント
煮物に使う大根は、真ん中の部分を使うのがオススメ！ふっくらとした仕上がりになります♪レシピではいんげんも一緒に煮込んで、やわらかく仕上げています。シャキッとした食感がお好みの場合は、いんげんは後から加えて、加熱時間を調節してください。
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