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うちのごま和え

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あたふた☆キッチン @cook_40242305

ホウレン草や刺身で美味しいごま和え♪刺身なら良いおつまみに...
このレシピの生い立ち
なんとなく、普通のごま和えに足したらおいしかったので

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ホウレン草や刺身で美味しいごま和え♪刺身なら良いおつまみに...
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なんとなく、普通のごま和えに足したらおいしかったので
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材料

  1. ホウレン草 一束くらい
  2. ☆醤油 大1～
  3. ☆砂糖 小1～大1弱
  4. ☆酒(なくても可) 少々
  5. ☆すりごま(白) 大1～2?お好みで
  6. ⬇あれば
  7. ★刻み海苔(味付) 適
  8. ★わさび(チューブ) 適
  9. ⬇刺身の場合
  10. 刺身(あじ、鯛など) 一尾分くらい
  11. ☆の調味料 上記
  12. ⬇あれば
  13. パターン①★の材料 上記
  14. パターン②ごま油 少々
  15. 　　　┃　コチュジャン 少々
  16. 　　　┗　刻み海苔 適

作り方

  1. 1

    ホウレン草を茹でて水にとり絞る

  2. 2

    4～5㎝長さに切る

  3. 3

    ☆と★を混ぜた和え衣と合わせよく混ぜる(完成)

  4. 4

    [刺身の場合]⬇

  5. 5

    普通の刺身にスライスするか短冊や拍子木切りにする

  6. 6

    パターン①なら☆と★を混ぜた和え衣で和えて完成

  7. 7

    パターン②なら☆と②の材料(ごま油コチュジャン刻み海苔)を混ぜた和え衣で和えて完成

コツ・ポイント

わさびがアクセントになって食べやすいと思います。醤油と砂糖はお好みで調整してください。酒は味が濃いときに入れたらいいかも...
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楽でおいしいものを作りたい！ズボラですみません...(；^ω^)晩酌好きなのでおつまみ系ばかり作ってしまいます(^.^)味濃いめになるのでなるべく注意したいと思います(；・ε・ )
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