作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにします。塩小さじ1/2で軽く塩揉みする。
※スライサーを使うとすぐ出来ます！
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- 2
キャベツは3〜4mm幅の千切りにする。
※多少厚くなっても、漬け込むとしんなりするので大丈夫◎
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- 3
ボウルに全部の材料を入れて軽く混ぜ合わせる。
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- 4
お皿を3枚上にかぶせて、軽く重石をする。
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- 5
冷蔵庫に入れて30分〜1時間おいて味をなじませたら完成！
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コツ・ポイント
重りを乗せて時間を置く事で、しんなり味がしみ、けど歯ごたえはシャキッと美味しくできます！
ケンタッキー風が好きな方は、酢→レモン汁、サラダ油→半分をマヨネーズ に変え、野菜をみじん切りにして作ると近い味になります◎
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