☆七夕☆ごま鯛
大西水産 @cook_40095230
福岡の郷土料理の「ごまさば」を鯛で作ってみました！
ごま鯛をつまみに天の川を眺めながら一杯どうですか？
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
簡単で美味しいおつまみです！
晩酌や御飯のお供にどうぞ♪
☆七夕☆ごま鯛
福岡の郷土料理の「ごまさば」を鯛で作ってみました！
ごま鯛をつまみに天の川を眺めながら一杯どうですか？
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
簡単で美味しいおつまみです！
晩酌や御飯のお供にどうぞ♪
作り方
- 1
今回は⑤の部位を1尾分使いました。
※使用部位のおすすめは②③⑤⑥です。 -
- 2
鯛を用意する。
※1から捌いても、柵になったものを買っても、刺身でもOK！
※この写真は半尾分ですが1尾分使いました。 -
- 3
鯛を細切り又は刺身のように切る。
-
- 4
切った鯛に★の調味料を混ぜ込み、冷蔵庫に10分以上置いておく。
-
- 5
オクラは塩揉みをしてから茹でる。
人参は型抜きしてから茹でる。
大葉は洗って水気を切っておく。 -
- 6
鯛と野菜を盛り付けて完成！
-
- 7
ご飯に乗せても美味しいです！
-
コツ・ポイント
生姜はちょびっと(小指の爪くらい)で大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099384
