おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

ぷりっぷりの鯛に香味野菜とごまの香り漂う、おつまみにぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
新鮮な鯛のお刺身に香味野菜とたっぷりのごまを合わせて、小鉢風の一品にアレンジしました。お酒が進みますよ〜☆

おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え

あん猫's cooksnap of when they made おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え.
ゆかゆか０６'s cooksnap of when they made おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え.
＊キーツニャン＊'s cooksnap of when they made おつまみに☆鯛とみょうがのごま和え.
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ぷりっぷりの鯛に香味野菜とごまの香り漂う、おつまみにぴったりな一品です☆
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新鮮な鯛のお刺身に香味野菜とたっぷりのごまを合わせて、小鉢風の一品にアレンジしました。お酒が進みますよ〜☆
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材料

  1. 鯛（刺身用） 片身（100g）
  2. みょうが 3個
  3. 大葉 3〜4枚
  4. 和え衣の材料
  5. めんつゆ（4倍濃縮） 大1
  6. すりごま 大1
  7. 酢 小1/2
  8. ごま油 大1/2

作り方

  1. 1

    鯛は薄切りに、みょうがと大葉は洗って水気を拭き、千切りにします。

  2. 2

    ボウルに和え衣の材料を合わせ、鯛、みょうがを加えてよく和え、器に盛って大葉をのせたら完成です！お好みでわさびを添えて☆

コツ・ポイント

冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味が引き締まって更に美味しいです！めんつゆを醤油にかえてもOK。醤油の場合は分量を少し減らしてくださいね。
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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