和風スパニッシュオムレツ♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
一皿で栄養満点♪お腹いっぱいレシピ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
次女が幼稚園に行くようになって、三女のランチは手抜きばかり(^_^;)←四女は離乳食前なので。
栄養のあるものを…と、たまには頑張ってみました。
味が薄かったらお醤油を少々かけてくださいね♪
和風スパニッシュオムレツ♪
一皿で栄養満点♪お腹いっぱいレシピ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
次女が幼稚園に行くようになって、三女のランチは手抜きばかり(^_^;)←四女は離乳食前なので。
栄養のあるものを…と、たまには頑張ってみました。
味が薄かったらお醤油を少々かけてくださいね♪
作り方
- 1
にんじん・玉葱は千切り(薄切り)に、しめじは石づきをとってほぐしておく。※小さいお子様がいて食べにくい場合は粗微塵切りに
-
- 2
卵と●の調味料はボウルに入れて溶きほぐし、かにかまを裂いて混ぜておく☆
-
- 3
フライパンにサラダ油少々(分量外)を敷いて１の野菜を炒める☆野菜に火が通ったら２のボウルに入れて混ぜ合わせます♪
-
- 4
野菜を炒めたフライパンにサラダ油を足して３の卵液を流し入れ、菜箸などで混ぜながら火を通す☆
-
- 5
半分程度固まってきたら弱火～とろ火…ひっくり返せる程度に固まるまで蓋をして蒸し焼きにします♪(５分くらい)
-
- 6
フライパンの蓋やフライパンより一回り大きいお皿を使い、裏返す♪
-
- 7
半面に焼き色がついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
かつお節がない場合、ほんだし小さじ１でも♪
ひっくり返す時は、焼けた底部分を蓋やお皿に滑らせて移し→フライパンをかぶせる→蓋やお皿ごとひっくり返してフライパンに戻します♪まな板など、あまり大きい物を使うと大変かな(^_^;)
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